土井善晴 一汁一菜の未来

土井善晴が提唱する「一汁一菜」が生まれる現場であるアトリエ「おいしいもの研究所」を公開、若い世代に向けた和食文化の講義、料理といのちをめぐる対話などを通して、改革者の姿に迫る。
A4変判／152ページ／発行：2022.2
詳細は⇒こちらまで。
販売価格 2,300円(税込2,530円)
型番 BSH-781

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